Menu Maraîchin

37.90 Euros

 42.90 Euros avec plateau de fromages

ou brioché de fromages du moment (servi chaud)

Biscuit de foie gras (entier), salmis de volailles,

condiment châtaignes, gel de vin de mûre

Ou

Noix de Saint Jacques, millet bio, bardes de St Jacques,

wakamé, champignons, hollandaise noilly,

éclats d’avoine et de noisettes

*****

Lotte confite à l’huile de crustacés, minestrone de

légumineuses, légumes d’hiver,

bouillon à l’armoricaine

Ou

Demi-pigeonneau mille graines, racines, patate douce,

endive braisée, boulghour ananas, cuisse confite teriyaki

*****

Biscuit brownie aux noix de pécan,

compotée pommes, poires, agrumes,

mousse de lait, miel, tonka,

sorbet mandarine

Ou

Parfait glacé des îles australes, banane, passion,

gelée kiwi, citron vert, lait de coco,

sorbet mangue

 

Les plats « FAITS MAISON » sont élaborés sur place

à partir de produits bruts