Menu Petit Saint Thomas 

29,90 Euros

Caillette d’agneau, sauce tzatziki au yaourt de brebis,

pickles aux épices

Ou

Panna cotta sobrassada de Mallorca, pimientos, cubes de seiche

aux pommes de terre, crème mascarpone citron

********** 

Pain gourmand au Boeuf Angus de 12 heures, étagée au

curé nantais, potatoes aux épices douces

Ou

Merlu, crevettes de Madagascar marinées ail, gingembre,

sauce soubise aux graines de sarrasin

**********

Biscuit tiramisu roulé, sorbet cacao, croquant grué

Ou

Mirliton banane, crème glacée cacahuètes, espuma pina colada