Menu Petit Saint Thomas

 

29,90 Euros

Vinaigrette de tomates, foccacia,

crème glacée, rapé de chèvre caillou

Ou

Fraicheur de moules à la maraîchine,

crème légère safranée

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Cochon de lait de pays farci « porchetta »,

involtini de pied et tête de cochon,

 pil-pil ail citron

Ou

Thon snacké, sauce vierge au poivron rouge,

pommes de terre écrasées au paprika fumé

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Sablé breton au sarrasin, marmelade d’abricot,

crème glacée à la verveine

Ou

Biscuit glacé fraise rhubarbe, confit de fruits rouges,

émulsion au crémet nantais

Chers clients,

Tous les plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts et frais.

Certains de nos plats peuvent contenir un ou plusieurs de allergènes suivants :

– Céréales contenant du gluten (ex : blé, seigle, orge, avoine…)

– Crustacés et produits à base de crustacés

– Œufs et produit à base d’œufs

– Poissons et produits à base de poissons

– Arachide et produits à base d’arachide

– Soja et produits à base de soja – Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

– Fruits à coques (ex : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches…)

– Céleri et produits à base de céleri

– Moutarde et produits à base de moutarde

– Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

– Anhydride sulfureux et sulfites (dans une certaine quantité)

– Lupin et produits à base de lupin

– Mollusques et produits à base de mollusques

N’hésitez pas à mentionner une allergie ou une intolérance, le Chef fera son maximum pour modifier le plat à votre convenance.