LES EVENEMENTS A VENIR

LES FETES DE FIN D’ANNEE

Pour les fêtes de fin d’année, plats a emporter, nous contacter 0251490599

LE 25 DECEMBRE AU DEJEUNER

MENU DE NOEL 2018

59.90 euros

Amuse-bouche

Tzatziki d’Amélie, magret fumé, pomme granny

*****

Gravelax de Saumon d’Écosse, tarama de langoustines,

crème mascarpone, caviar de hareng

*****

Foie gras mi-cuit, samoussa de  pigeonneau aux épices, pain gourmand aux zestes et gelée d’agrumes

*****

Bouillon de shiitakes, noix de Saint Jacques, raviole de homard, racines d’hiver

*****

Baba glacé, sirop planteur aux fruits exotiques

*****

Pintade chaponnée de 6 heures, cèpes, pignons, jus corse au foin

*****

Tofu fumée, caillou de chèvre râpé, gelée de coing

*****

Muroise, biscuit brownie noix de pecan cacahuètes,

mousseux au lait de noisettes

 

 

LE 31 DECEMBRE AU DINER

MENU DE REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 2018

96.90 euros

Amuse- bouche

Tzatziki d’Amélie, magret fumé, pomme granny

*****

Gravelax de Saumon d’Écosse, tarama de langoustines,

crème mascarpone, caviar de hareng

*****

Noix de Saint Jacques pochées, beurre citronné, crémeux de

 racine, condiment iodé

*****

Bouillon de shiitakes, médaillon de homard, raviole de tête,

légumes étuvés cumbawa

*****

Baba glacé, sirop planteur aux fruits exotiques

*****

Pintade chaponnée de 6 heures, cèpes, pignons, finger de

foie gras, jus corsé au foin

*****

Tofu fumée, caillou de chèvre râpé, gelée de coing

*****

Muroise, biscuit brownie noix de pecan cacahuètes,

mousseux au lait de noisettes

 

LE 1ER JANVIER 2019 AU DÉJEUNER, MENU MARAICHIN, DECOUVERTE EXPRESS ET DÉCOUVERTE UNIQUEMENT

NOUVEAU ! TRAITEUR !

pour les fêtes de fin d’année, plats a emporter, nous contacter 0251490599

 

L’équipe du Petit St Thomas vous accompagne dans l’organisation de votre repas d’entreprise, mariage, baptème, communion ou tout autre évènement afin que cette journée soit un succès. Nous mettrons en oeuvre tout notre savoir faire pour réaliser votre cocktail aux saveurs originales et un repas raffiné issu de produits de filières locales.

N’hésitez pas nous contacter pour toutes demandes d’étude de projet