Le menu de la Saint Valentin est en ligne !


Nous recrutons des apprentis en salle et en cuisine pour l'été/septembre 2023. Envoyez-nous votre CV !



Saint Valentin 2023

Informations et réservations au 02 51 49 05 99 ou à reservationssaintthomas@gmail.com

MENU DE LA SAINT VALENTIN

Les patiences du chef à tartiner

Crémeux de sardine aux herbes

Houmous au citron confit

Tarama de langoustines


Entrée

Tourte charbonnée (foie gras, effiloché de volaille, duxelles aux truffes du Périgord), condiment coing, trévise passion


Plat

Cabillaud Skreï, Saint Jacques laquées au gingembre, légumes d’hiver aux zestes, sauce au beurre fumé


Dessert

Amandine orange sanguine, praliné au sésame, quenelle dulcey, croquant chocolat



Sur place : 52,00€ par personne

Servi uniquement le mardi 14 février (au déjeuner et au dîner)


A emporter : 42,00€ par personne

Retrait le mardi 14 février entre 16h et 19h15