Horaires d'ouverture du restaurant :

Du mercredi midi au dimanche midi.


Les menus de fêtes sont en ligne !


FERMETURE EXCEPTIONNELLE :

Mercredi 24/11, jeudi 25/11 et mercredi 01/12 : toute la journée



Menus

Tous les plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts et frais.


Nous pouvons réaliser des menus sur demande spécifique (végétariens, pesco-végétarien, végétalien, sans gluten ...)

Pour cela, merci de nous le préciser pendant votre réservation.

57,00€

Menu Terre-Mer

Tarte fine de Saint-Jacques, marmelade de champignons au foie gras, vinaigrette curry passion

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Veau bio de 12 heures (race Maraîchine) en écailles de Saint-Jacques aux graines de tournesol, pressé de pommes de terre, bouillon corsé citron parmesan

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Assiette de desserts


** Le menu Terre Mer sera servi pour l'ensemble de la table uniquement



39,90€

Menu Maraîchin

 Foie gras mi-cuit au poivre maceron NO, condiment cucurbitacés coco ananas, pain brioché au cassis

Ou

Saint-Jacques, sarrasin iodé aux algues, poireaux, sabayon au beurre noisette et poudre de nori


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Poisson du marché frotté aux orties, raviole de crustacés, légumes d'hiver aux châtaignes, bouillon sobrassada piquante de Majorca

Ou

Demi-pigeonneau, mafé charbonné, betterave fumée, légumes rôtis au millet, échalotes confites


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Plateau de fromage (3 pièces) +5€

Ou

Croustade pomme coing au fromage du moment +5€


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Tout-chocolat (biscuit choco-noix, crémeux fève tonka, mousse chocolat) et sorbet aux fruits exotiques

Ou

Parfait mandarine, quenelle gianduja noisette cacahuète, jus d'hibiscus à l'orange

32,90€

Menu Saint Thomas

Oeuf bio, crème de cèpes, duxelles de champignons aux trompettes, bresaola, salade croquante aux racines

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Poitrine de veau bio du marais, coquillettes du Loriot, persillade de poulpe

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Gâche perdue, pommes, pêche de vigne, nuage coco, riz au lait

53,90€

Menu Découverte

Laissez-vous guider par l’inspiration du chef


Ce menu est composé de :

Entrée

Poisson

Viande

Plateau de fromages

Dessert


* Le menu Découverte sera servi pour l’ensemble de la table uniquement


46,90€

Menu Découverte express

Laissez-vous guider par l’inspiration du chef


Ce menu est composé de :

Entrée

Poisson

Plateau de fromages

Dessert


* Le Menu Découverte Express est servi pour l’ensemble de la table uniquement


21,90€

Menu Business

Entrée du menu Petit Saint Thomas

+ Plat du menu Petit Saint Thomas


Ou


Plat du menu Petit Saint Thomas

+ Dessert du menu Petit Saint Thomas

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Café dégustation + 9,00€



Servi uniquement le midi, en semaine.


15,90€

Menu Enfants

Pièce de boeuf française, pommes de terre sautées

Ou

Poisson du marché, pommes de terre sautées

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Fondant au chocolat maison, glace vanille maison

Ou

2 boules de glace maison