Restaurant : Ouvert du mercredi au dimanche midi


Fermé le 17 juin toute la journée.

Fermeture de l'établissement pour congés annuel du 20 juin au 5 juillet inclus.



Menus

Tous les plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts et frais.


Nous pouvons réaliser des menus sur demande spécifique (végétariens, pesco-végétarien, végétalien, sans gluten ...)

Pour cela, merci de nous le préciser pendant votre réservation.

Menu Maraîchin - 41,90€

Jarret de cochon bio, poulpe, langoustines aux sucs de pinces, lait de pignons grillés, colza, citron confit, pickles

Ou

Asperges, oeuf poché bio de Nico, siphon de foie gras, noisettes grillées au grué 20N20S


-

Poisson du moment frotté au jus d'herbes printanières, pressé de pommes de terre aux algues, verdurette de légumes au beurre fumé

Ou

Déclinaison d'agneau bio de Freddy (agneau rosé massalé, épaule confite, boulette kefta au sésame), houmous, petits légumes à l'ail des ours


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Plateau de fromage (3 pièces) +5€

Ou

Croustade pomme groseille au fromage du moment +5€


-

Mokaccino café chocolat, crème glacée pomme romarin, pollen charbonné

Ou

Amandine au foin, gelée de pamplemousse, sorbet fraise yuzu

Menu Découverte autour de la St Jacques et Langoustine - 55,90€

Laissez-vous guider par l’inspiration du chef


Ce menu est composé de :

Entrée

Poisson

Viande

Plateau de fromages

Dessert


* Le menu Découverte sera servi pour l’ensemble de la table uniquement


Menu Découverte express - 48,90€

Laissez-vous guider par l’inspiration du chef


Ce menu est composé de :

Entrée

Poisson

Plateau de fromages

Dessert


* Le Menu Découverte Express est servi pour l’ensemble de la table uniquement


Menu Saint Thomas - 33,90€

Jarret de bœuf confit (race maraîchine), voile de radis, mayonnaise au pain fumé et raifort

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Poisson du moment au beurre maceron, perce-pierre, sarrasin, minestrone de légumes au curcuma

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Semifreddo framboise, condiment kiwi granny citron vert, meringue fleur de thym

Menu Business - 22,90€

Entrée du menu Petit Saint Thomas

+ Plat du menu Petit Saint Thomas


Ou


Plat du menu Petit Saint Thomas

+ Dessert du menu Petit Saint Thomas

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Café dégustation + 9,00€



Servi uniquement le midi, en semaine.


Menu Enfants - 15,90€

Pièce de boeuf française, pommes de terre sautées

Ou

Poisson du marché, pommes de terre sautées

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Fondant au chocolat maison, glace vanille maison

Ou

2 boules de glace maison

A la carte

ENTREES

Entrée du menu Petit Saint Thomas – 17,90€

Jarret de cochon bio, poulpe, langoustines aux sucs de pinces, lait de pignons grillés, colza, citron confit, pickles – 22,90€

Asperges, œuf poché bio de Nico, siphon de foie gras, noisettes grillées au grué 20N20S – 21,90€

 

 

PLATS

Poisson ou viande du menu Petit Saint Thomas –20,90€

Poisson du moment frotté au jus d’herbes printanières, pressé de pommes de terre aux algues, verdurette de légumes au beurre fumé – 22,90€

Déclinaison d’agneau bio de Freddy (agneau rosé au massalé, épaule confite, boulette kefta au sésame), houmous, petits légumes à l’ail des ours – 23,90€

Pièce de bœuf, pommes de terre nouvelles, oignons nouveaux et beurre charbonné – 25,90€

 

 

FROMAGES

Plateau de fromages (5 pièces) – 11,50€

Croustade pomme groseille au fromage du moment – 8,50€

 

 

DESSERTS

Assiette de desserts – 13,90€

Symphonie de sorbets – 12,50€

Bousât Maraîchin – 12,50€

Dessert du Menu Petit Saint Thomas – 12,50€

Mokaccino café chocolat, crème glacée pomme romarin, pollen charbonné – 12,50€

Amandine au foin, gelée de pamplemousse, sorbet fraise yuzu – 12,50€