Horaires d'ouverture du restaurant :

Du mercredi midi au dimanche midi.


Les menus de fêtes sont en ligne !


FERMETURE EXCEPTIONNELLE :

Mercredi 24/11, jeudi 25/11 et mercredi 01/12 : toute la journée



Menus de fêtes 2021


COMMANDE ET RESERVATION :

Jusqu'au lundi 20 décembre

(y compris pour les commandes du Nouvel An)

02 51 49 05 99


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RETRAIT DES COMMANDES :

Merci d'indiquer votre numéro de commande lors du retrait au restaurant !

Jeudi 23 décembre de 17h à 19h

Vendredi 24 décembre de 10h à 12h


Jeudi 30 décembre de 17h à 19h

Vendredi 31 décembre de 10h à 12h


Menu du 25 décembre

Amuses-bouches :

  • Huître en gelée de laitue de mer
  • Biscuit de salmis de pigeonneau au foie gras
  • Sifflet de maquereau fumé, crème légère aux herbes
  • Verdurette de panna cotta, ceviche d’espadon


Entrée :

Saint Jacques, homard de nos côtes, radis daikon aux pinces, vinaigrette passion, coulis aux pignons et piment d’Espelette


Plat :

Chapon en deux cuissons, beurre de truffes du Périgord, racines, céréales aux cèpes de Christian, jus corsé


Fromage : 

Brie roulé aux truffes, pourpier d'hiver, vinaigrette colza groseille


Dessert : 

Parfait yuzu mangue, biscuit moelleux aux noix de pécan caramélisées, coulis grenade exotique

70 €

Menu du 31 décembre

Amuses-bouches : 

  • Huître en gelée de laitue de mer
  • Biscuit de salmis de pigeonneau au foie gras
  • Sifflet de maquereau fumé, crème légère aux herbes
  • Verdurette de panna cotta, ceviche d’espadon


Pré-entrée : 

Bouillon de shiitakés aux épices douces, pépite de foie gras 


Entrée : 

Demi-homard de nos côtes, radis daikon aux pinces, vinaigrette passion, coulis aux pignons et piment d’Espelette


Poisson : 

Noix de St Jacques rôties aux graines, raviole, coulis d’ortie, crémeux de courge 


Viande : 

Chapon en deux cuissons, beurre de truffes du Périgord, racines, céréales aux cèpes de Christian, jus corsé


Fromage : 

Brie roulé aux truffes, pourpier d'hiver, vinaigrette colza groseille


Dessert : 

Parfait yuzu mangue, biscuit moelleux aux noix de pécan caramélisées, coulis grenade exotique

100 €

A emporter

10€ / Foie gras nature fait-maison (100g)

6€ / Saumon fumé fait-maison (100g)


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29,90 € / Entrée 1 (froid)

Demi homard de nos côtes, radis daikon aux pinces, vinaigrette passion, coulis aux pignons et piment d’Espelette


16,50€ / Entrée 2 (froid)

Biscuit de foie gras, salmis de pigeon, pain brioché, chutney acidulé

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24,90€ / Plat 1 (chaud)

Noix de St Jacques rôties aux graines, raviole, coulis d’ortie, crémeux de courge 


24,90€ / Plat 2 (chaud)

Chapon en deux cuissons, beurre de truffes du Périgord, racines, céréales aux cèpes de Christian, jus corsé

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7,90€ / Dessert 1 (froid)

Parfait yuzu mangue, biscuit moelleux aux noix de pécan caramélisées, coulis grenade exotique


7,90€ / Dessert 2 (froid)

Tout-chocolat (biscuit choco-noix, crémeux fève tonka, mousse chocolat), coulis fruits exotiques